マグレカナール 合鴨ロースのレシピを紹介したいと思います。
以前勤めていた会社の先輩が毎年忘年会のシーズンの際にされていたので、この季節になると恋しくなります。
レシピ
食材：ハンガリー産 合鴨ロース
マグレカナール
みそ、みりん、砂糖、ガーゼ
方法：
①マグレカナールを解凍し、皮面からしっかり加熱する
②余熱を冷まして、ガーゼに包む
③タッパにみそとみりんと砂糖を入れ、かき混ぜる。砂糖多めがポイントです。
④最後にガーゼに包まれたマグレカナールをタッパに入れ、1～2晩寝かせます。
濃い味が好む方は長めにつけてください。
以上になりますが、冬の定番メニュー
合鴨ロース、マグレカナールの味噌漬けでした！！
