レシピ集

レシピ集 · 26日 11月 2019
マグレカナール 合鴨ロースのレシピを紹介したいと思います。 以前勤めていた会社の先輩が毎年忘年会のシーズンの際にされていたので、この季節になると恋しくなります。 レシピ 食材:ハンガリー産 合鴨ロース マグレカナール みそ、みりん、砂糖、ガーゼ 方法: ①マグレカナールを解凍し、皮面からしっかり加熱する ②余熱を冷まして、ガーゼに包む ③タッパにみそとみりんと砂糖を入れ、かき混ぜる。砂糖多めがポイントです。 ④最後にガーゼに包まれたマグレカナールをタッパに入れ、1~2晩寝かせます。 濃い味が好む方は長めにつけてください。 以上になりますが、冬の定番メニュー 合鴨ロース、マグレカナールの味噌漬けでした!!